1.限盐  高盐饮食容易导致高血压，引发冠心病。

　　WHO建议推行“全民减盐运动”，每天不超过5g/人。

　　2.限油  食用油过量，极易引发冠心病等心脑血管疾病。

　　人们每日吃油不宜超过两个半汤匙（约25克），而且不宜长期只吃一个品种。植物油为较理想的烹调油 如玉米油、葵花籽油、花生油、豆油等。

　　3.低脂  高脂肪、高胆固醇饮食是冠心病、高血压、糖尿病等疾病的易发因素。

　　应限制食用动物的内脏、脑子、脊髓及肥肉、蛋黄、鱼子、腌制品、皮蛋、蟹黄、奶油等食物。

　　4.忌高糖  糖尿病可诱发冠心病。

　　5. 最好在晚上睡前和早晨起床后喝一杯水

　　早晨患者血小板活性增加，血栓易形成；加之患者睡了一夜，排尿与皮肤蒸发及口鼻呼吸均会失去不少水分，此时血粘稠度明显增高，血液中易形成血栓。所以，清晨醒来后，及时喝上一杯凉开水，可以迅速被吸收，使粘稠的血流得以稀释，不但能改善脏腑器官血液循环，还有利于胃肠和肝肾代谢，促进体内废物的排出。

　　6.多食蔬菜及水果

　　（1）蔬菜水果大餐   黄瓜、白菜、豆芽、菠菜、芹菜、红萝卜、白萝卜、西红柿、苦瓜、花生米、大蒜、香菇、慈菇、海带、紫珠菜等蔬菜能降脂。

　　金橘：金橘中富含维生素C，能加速胆固醇的转化，起到降脂和减缓动脉硬化的作用。

　　黑木耳：黑木耳有抗血小板聚集和抗凝血作用，能减少血液凝集，防止血栓形成，延缓动脉硬化的发生与发展。

　　山楂：山楂能显著降低血清胆固醇及甘油三酯，有效防治动脉粥样硬化。山楂还能增加心肌收缩力，扩张冠状动脉血管。

　　燕麦：燕麦所含有的油酸、亚油酸、卵磷脂以及钙、镁、硒等矿物质，均有降低血清胆固醇的作用，防止过多的胆固醇在动脉壁上沉积，进而预防动脉硬化。

　　茄子：在天然食物中含维生素P最丰富的要算是茄子。维生素P能增强人体细胞间的黏着力，对微血管有保护作用，可增加微血管韧性和弹性。

　　红薯：红薯富含钾、β-胡萝卜素、叶酸、维生素C和维生素B6，这些成分均有助于预防动脉硬化。

　　大蒜：生大蒜或大蒜汁能防止高脂肪餐引起的血胆固醇升高，消除脂质在血管内壁的堆积，具有抗动脉粥样硬化作用。

　　洋葱：洋葱中含有一种洋葱精油，可以降血脂。因此，建议高血脂和动脉硬化者每日食用50~100克洋葱。

　　（2）饮蔬菜汁  不饮浓茶和咖啡等刺激食物与饮料。

　　①  山楂茶

　　干山楂片10克，绿茶2克，同置于保温杯内，冲人沸水，覆盖约5分钟后，代茶饮服。能降脂降压，醒脑提神。山楂能减少肠道对胆固醇的吸收，并有扩张血管的作用，因此对高血压、动脉硬化、高胆固醇均有一定疗效。茶能解除疲劳，提神醒脑。此茶适用于高血压、动脉硬化患者服用。

　　②芹菜红枣汤

　　取芹菜300克，大枣10枚，一同人水共煮，食枣喝汤，常服有效。

　　芹菜煮水当茶饮用，有安眠降压的功效。对血管硬化、神经衰弱症、高血压有很好的辅助治疗效果。

　　③返老还童茶

　　乌龙茶3克，槐角、冬瓜皮各18克，山楂肉15克，何首乌30克。先将槐角、何首乌、冬瓜皮、山楂肉4味，用清水煎沸20分钟左右，去药渣，取沸烫药汁冲泡乌龙茶即可。温热饮服，每日1剂。

　　④  黄酒核桃泥

　　核桃肉5个，白糖50克，黄酒50毫升。将核桃肉、白糖放在瓷碗中，研成末、再放入锅中，加入黄酒，用小火煎煮10分钟。吃核桃末，喝酒。每日2次。

　　如果绿叶蔬菜吃得少，常会发生维生素C缺乏，而维生素C可以降低胆固醇，减轻或防止动脉硬化。如果豆制品吃得少，就不能增加胆固醇在粪便中的排泄。

　　7.少量多餐，切忌暴饮暴食，晚餐也不宜吃得过饱，保持大便通畅。

　　8.忌烟酒   冠心病患者应当戒烟，减少饮酒量。当合并高脂血症时，应戒酒。

　　长期过度饮酒，则能引起心肌中的脂肪组织增加，心脏功能减弱，心脏变得肥大，特别是长期大量喝啤酒的人，更容易出现这种心脏变化，医学上称它为“啤酒心”。酒精能影响人的脂类代谢，并使机体从血中清除脂类的能力降低，从而增加动脉粥样硬化及冠心病的发病机会。